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第一千零三十六章 實至名歸

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  這就是紅燒肉?”

  唐一臉審視的看著面前黑色陶碗中盛著的一碗肉,肥瘦相間的豬肉切成方塊長條,被濃稠的湯汁染成了紅亮色,看不到絲毫肥膩的感覺。

  豬皮的邊緣微微卷起,泛著油光,透著絲絲晶瑩的感覺。

  碗剛放下,一股濃郁的肉香味已是撲面而來。

  “這個香味!怎么會如此的誘人!”

  唐的眼睛幾乎一下子便亮了起來,喉嚨動了動,忍不住咽了一下口水。

  十年前,杜卡斯餐廳第一次推出烤乳豬的時候,他有幸成為第一批試吃的人。

  美味的烤乳豬仿佛為他打開了新世界的大門,那種驚艷的感覺,讓他在過去的十年中,時常想要去回顧。

  雖然現在已經找不到當年的那種驚艷感,更多的是已經成為一種習慣,但在他的心中,烤乳豬依舊排在所有美味當中的第一位。

  可現在這份紅燒肉那極具沖擊力的香味,卻在動搖著他的內心。

  肉香味被香料激發到了極致,讓他有些被驚艷到,一如當年第一次見到烤乳豬時的那種感覺。

  “不對!烤乳豬才是最美味的!”唐搖了搖頭,將腦子里的想法趕出去,可看著那黑陶碗中的紅燒肉,喉嚨又是忍不住滾動了一下。

  “就讓我來嘗嘗,這排在肉食榜第一的紅燒肉,是不是真的實至名歸,還是僅僅只是花錢買的排名。”唐在心里想著,拿起筷子夾了一塊紅燒肉喂到嘴里。

  輕輕一嚼,紅燒肉已是在嘴里化開,那肥肉幾乎入口即化,軟爛的豬皮全然沒有一般豬皮難嚼的韌性,增添了一絲絲的嚼勁,帶來了更加強烈的愉悅感。

  香甜酥軟,肥而不膩的紅燒肉,極致的美味,讓唐已經完全忘記了自己來的目的。

  舌尖在發顫,那是味蕾在歡呼!

  小小的一塊豬肉,不知廚師在這上面施展了什么神奇的魔法,竟是讓它變得如此美味,只是一口,便讓人深陷其中無法自拔。

  唐的心中浮現了一頭向著自己邁著小短腿奔跑而來的烤乳豬,然后被一頭渾身冒著火焰的烈焰豬一下子撞飛,他的心中只剩下那頭狂奔的烈焰豬。

  “美味!極致的美味!不可思議的味道!”

  唐在心中完全不吝溢美之詞,烤乳豬是什么?他現在已經六親不認了!心里眼里只剩下面前的這一碗紅燒肉。

  和味道、火候、配料都做到了極致的烤乳豬相比,原本在他心目中是完美的烤乳豬就顯得有些粗糙。

  沒有能夠完全蓋住的豬肉味,里層肥肉沒有入味帶來的油膩感,干柴的瘦肉更是口感糟糕。

  如果沒有比較,這些都是可以被唐忽略的小瑕疵。

  但嘗過這美味的紅燒肉之后,這些缺點卻被無限的放大,讓他這個真愛粉都沒有辦法忽略的程度。

  同樣是豬肉,所以二者的差距顯得更加的直觀。

  兩位廚師廚藝的差距,在紅燒肉和烤乳豬上格外明顯。

  唐的心情有些復雜,自己愛了十年的心頭好,就這樣粉碎在了一塊紅燒肉之下。

  之前信誓旦旦的話,現在已經完全說不出口。

  如果說,這樣一份美味到極致的紅燒肉,還不能夠占據肉食榜榜首的位置,那這美食排行榜確實才是不公正的。

  心情雖然復雜,不過唐的嘴巴卻很單純,一口飯,一口紅燒肉,吃的不亦樂乎。

  作為一個肉食主義者,他已經很久沒有找到讓他驚艷的味道。

  但今天,他重新找到了這種感覺。

  “紅燒肉,肉食榜第一名,實至名歸!”吃完了一份紅燒肉,唐放下筷子,還是忍不住贊嘆道。

  “這……這也能叫湯嗎?這簡直是對湯的褻瀆啊!”波頓看著面前的黃燜雞,一臉荒唐。

  雖然不得不承認這撲面而來的香味確實十分誘人,但是那碗中連肉都沒有沒過的湯汁,竟然力壓河鮮湯奪得了湯羹榜的第一名,這也太過分了吧?!

  “別著急下定論,先嘗嘗湯吧,小心著點舌頭,別咬著自己。”哈里森咬了一口手里的肉夾饃,笑呵呵道。

  他早看出來對面這位大兄弟是想要來砸場子的,但又表現的比較克制冷靜,所以更讓他有了看好戲的想法。

  “如果這也能算湯羹,那簡直是把客人的智商按在地上摩擦。”波頓撇撇嘴,拿起勺子舀了一勺金紅色雞湯。

  勺子還沒靠近,濃郁的雞湯香味與一種神秘的香味交融在一起,已是鋪面而來。

  雖然不想承認,但這個香味確實十分特別和誘人。

  “咕嚕。”

  波頓的喉嚨不受控制的滾動了一下,咽口水的聲音清晰可聞。

  “這雞湯的味道,怎么會如此濃郁,而且其中還夾雜著一股奇特的香味,絲絲縷縷,讓雞湯的香味都變得更加鮮香。”波頓老臉一紅,但是心中卻更是不可思議。

  西斯酒樓的河鮮湯,最受稱道的就是一個‘鮮’字!

  這河鮮湯,只用當天從河里捕上來的野生河鮮,加入主廚秘制的香料,將新鮮河鮮的鮮美發揮到極致,說是冠絕混亂之城,那也是好不夸張。

  可現在這雞湯的香味,給波頓的感覺已經超越了河鮮湯,甚至高了不止一個層次。

  “可能只是香味而已,湯味如何才是最重要的,不過是普普通通的雞肉,而且還不是特意做的湯羹,怎么可能能夠與河鮮湯相提并論。”波頓努力在心中說服自己,然后將雞湯喂到了嘴里。

  沉默……

  沉默……

  “真香!”

  波頓贊嘆出聲。

  雞湯的鮮香,被那神秘的香味提升到了極致,一入口,舌尖上的味蕾便瘋狂了,一下子陷入了雞湯的包裹之中,無法自拔。

  一口咽下,只覺得渾身的毛孔都打開了,暖洋洋的滋養著全身,通體舒暢。

  如果說河鮮湯的鮮美是來源于新鮮捕撈的河鮮,那這雞湯的鮮美則是新鮮的雞肉與某種神秘食材碰撞出來的結晶,兩者的結合所綻放出來的鮮美滋味,讓他驚艷無比。

  河鮮湯雖好,可與這雞湯相比,卻是差了不止一籌。

  黃燜雞湯,湯羹榜第一,同樣實至名歸!

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