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第一百三十六章 一菜十分

請牢記域名:黃金屋 神級美食主播

  青竹筍,葉飛在一群人的心驚膽戰中切完,然后裝入一個盤子里,這才將黑木耳從水中撈出來,幾刀下去,將黑木耳切成了木耳絲,放入一個漏盤中讓它慢慢的控水。35xs

  食材準備好了,葉飛將蔥姜蒜和辣椒切成末,盛入另外的一個盤子里。

  緊接著葉飛拿出一個青花瓷碗,往里面先放入定量的淀粉,然后醬油,香醋,料酒,白糖等調料各一勺,拿出一根潔白的象牙筷子攪拌了均勻,調制成半碗料汁,放在一旁備用。

  萬事俱備,現在只剩下做這道菜。

  首先就是軟化配菜。

  拿出燒水的鍋,往里面加入半鍋水,等到水溫差不多的時候,葉飛將竹筍絲和木耳絲倒入了里面,用漏勺輕輕攪動了一分鐘就直接出鍋,盛入一個盤子里備用。

  緊接著他將剛才做回鍋肉的炒鍋拿過來,用水沖洗干凈,直接放在了爐灶上,開火。

  淡藍色的火舌舔舐著炒鍋的鍋底,發出突突的聲音。

  鍋里面的水分急速的蒸發掉。

  等到炒鍋的溫度適中,葉飛將花生油倒了進去。

  油入鍋,青煙升騰,直接被黑科技油煙機急速吸走,只剩下濃濃的香氣。

  葉飛的眼睛盯著炒鍋里的油,看到油開始有盤旋狀的波紋的時候,他還沒有動,又等了片刻,等到油溫差不多達到一百五十度的時候,就見葉飛很快的將腌制的肉絲倒了進去。

  從工具架子上拿過一個精致的鏟子,快速的翻動鍋里面的肉絲。

  魚香肉絲這道菜,可以說是一種速成菜,整個過程用的都是大火,這就要求一個廚師的所有動作都要連貫,最好能夠一氣呵成。

  肉絲在鍋中不停的滾動著,沒多久就變成了白色。

  葉飛端起鍋,然后從旁邊抽過來一個盤子,用漏勺將肉絲濾油,直接倒入了盤子里,放在了一旁。

  鍋里還有油,這一次葉飛并沒有直接將油倒掉,而是將鍋再次放入爐灶上,將蔥姜蒜末等一些調味料倒了進去煸。35xs

  片刻間,廚房里香氣再次出現,這個時候,葉飛將剛才的肉絲又倒入了鍋里,和配料一起炒。

  沒多久,就見鍋里的油開始出現紅顏色,葉飛速度非常快,看到鍋里的汁液變色之后,直接將已經準備好的竹筍絲和木耳絲倒了進去,快速翻炒。

  就在這個時候,一團有黑色,青色和粉紅色組成的光團一閃而逝,緊接著整個廚房里面頓時就被一股誘人的香味給充斥滿了。

  “咕咚”

  站在一旁的食霸天和絕代幺雞在聞到這股味道之后,全都不約而同的咽了口口水。

  尤其是絕代幺雞,當他看到在炒鍋里面翻騰的金絲一樣的瘦肉絲的時候,舌頭又開始不停的舔嘴唇了。

  “老石,你說這盤魚香肉絲會不會有剛才的回鍋肉好吃?”絕代幺雞眼饞的問道。

  食霸天:“這個我也不清楚,回鍋肉給我的感覺就好像一陣傾盆大雨,酣暢淋漓,而這盤魚香肉絲我還沒嘗,暫時沒法定奪。”

  “哎呦,老石,可以啊,學會用比喻了。”絕代幺雞笑道。

  食霸天翻了翻白眼,郁悶道:“我是混道上的人,但是我好歹也是有文憑的人啊,別把我想的那么不堪,想當初我是我們班級里面的語文組組長,文筆溜的一筆。”

  “得得得,打住,趕緊打住啊,說你胖你還喘上了。”

  “真的,我說你怎么能不相信呢?要不要我拿出來我的畢業證給你看看?”

  “我信!”

  劇烈的香氣從炒鍋里面飛了出來,然后直接飛向四面八方。

  直播間直接再次爆掉。

  “這味道為什么和我以前吃的魚香肉絲不一樣?”

  “我也感覺和我以前吃的與眾不同,哎呦,肉香一點兒也不膩,中間還有竹筍的清香,等等,麻蛋的,怎么還會有一種梨子的甜香味道?”

  “呃樓上的看直播走神了是不是?剛才葉神介紹的非常清楚,這道菜用的木耳是用萬果川的香梨樹種出來的,木耳吸收香梨木中的香氣,當然會有一種香梨的甜香味道了。閃舞”

  “我去,這木耳哪里有賣的?老子要買十斤!”

  “你要搞干貨批發嗎?”

  “我自己吃。”

  “雖然吃木耳可以預防結石,但是要是吃十斤的話我覺得你應該不敢進廁所了。”

  丘丘后臺,美食版塊小組。

  今天他們一直都沒有回過神來,從一開始葉飛做回鍋肉到現在,他們一直被震的暈頭轉向的,此時,劉平終于醒了過來。

  這貨提鼻子聞了一下,喃喃道:“有一種媽媽的味道。”

  唐小敏:“劉平,葉神炒的不是你媽啊,什么媽媽的味道。”

  劉平聽唐小敏這樣說,直接滿頭黑線,嘴角都要抽筋了,狠狠的瞪了一眼唐小敏,道:“唐小敏,要不是在公司,信不信我現在就弄了你?怎么說話呢?”

  唐小敏眨巴眨巴眼睛,突然意會到自己剛才的話好像確實有點讓人崩潰的想法,于是尷尬一笑,趕忙咳嗽兩聲,道:“劉平,我不是故意的。”

  劉平揚了揚拳頭:“下班單挑。”

  所有人:“”

  “丟人不你?跟一個女孩子單挑。”

  “如果不是看在葉神的面子上,我就替小敏和你單挑。”

  “你犯眾怒了啊,今天下班請吃飯吧。”

  “同意。”

  “贊成。”

  劉平:“”

  這貨突然想跳樓,麻蛋啊,我被罵了一句,到頭來還要請你們吃飯?美的你們啊。

  “臥槽,快看。”突然一個統計員指著唐小敏的電腦驚呼了起來。

  眾人趕忙扭頭看去,就見葉飛的直播間突然掀起了一波打賞狂潮。

  雖然沒有食霸天的打賞,但是現在葉飛的粉絲里面多了一個老鐵南江一老翁。

  這八十多歲的老頭今天估計也是吃了不少飯,心情好的不停的往外甩宇宙飛船。

  此時,葉飛的直播間轟隆隆晃動著,一艘接一艘的宇宙飛船和航空母艦出現,在這兩者的前方,是整片整片的“小”打賞道具。

  “這什么節奏?”劉平不解的問道。

  按理說葉飛的這道菜還沒有出鍋,觀眾不應該這么興奮才對啊,可是這怎么就開始打賞狂潮了?

  一幫人趕忙找了個將打賞道具顯示關掉的電腦看,就見葉飛手中拿著一個青花瓷碗,然后碗中最后一滴勾兌好的湯汁落鍋。

  隨著這滴湯汁入鍋,頓時所有人就聞到了一種比剛才還要誘人數倍的香氣撲鼻而來。

  這股香氣中的味道簡直太復雜了,里面充斥著香醋的酸味,瘦肉的香味,木耳中透露出來的香梨的甜香味,還有竹筍的清香味,中間還有一種微微的辣椒的味道,更讓所有人吃驚的是當這些味道混合在一起之后,竟然演變成了一種魚的鮮香味道。

  “臥槽啊,葉神真是神了啊,誰能告訴我為什么會這樣?”

  “我也納悶啊,本來幾種味道混合在一起應該難聞才對,可為什么會有這么濃郁的鮮香味道出現?”

  “不管了不管了,我不管了,我就是要聞這個味道,我一定要聞這個味道。”

  “上帝啊,感謝你賜給我們一個葉神,葉神啊,感謝你做出來了這么極品的魚香肉絲。”

  我是吃貨:“葉神今天真的是讓我再次大開眼界,我吃過的魚香肉絲也有不錯的,但是和葉神的這盤魚香肉絲比起來,差的不是一點半點,葉神,五艘航母不成敬意,請收下。”

  說完,我是吃貨很文雅的甩出來了五艘航空母艦,直接讓一大半的人無語了。

  五艘航空母艦還不成敬意,大哥,那可是十五萬華夏幣啊,你這不成敬意也太有敬意了,你讓我們怎么辦?

  我是吃過現在逼格一路攀高,這貨開始朝著三萬的道具大踏步沖了過去,大有一走不回頭的意思。

  我是吃過的航空母艦帶著滔天巨浪出現還沒十秒鐘,就見八珍玉食又開始耍了。

  真的是跟著什么人就學什么人,八珍玉食剛開始打賞都是豪華游輪起步,可是現在自從食霸天出現以后,這貨也是一頭撞死在了宇宙飛船和航空母艦上。

  “葉神,我別的也不敢奢望,我就想你收我為徒,十艘宇宙飛船做拜師禮行不行啊?教我教我教我。”

  所有人都要瘋掉了,尼瑪啊,連師父的真人面還沒見到呢,這當徒弟的就甩出來三十多萬了,這徒弟給我來一打啊!

  觀眾里面最淡定的還是南江一老翁,這老頭心智好像一點兒也沒有受到外界的影響,每隔兩三分鐘就砸出來一艘宇宙飛船,要么就是航空母艦,他可是從來沒有停止過啊!

  吃遍天下這貨笑著往外甩道具,雖然他的道具不是航空母艦和宇宙飛船,但是這家伙的品味也提高了,豪華游輪!

  直播間是所有人都爆炸了,被這幾個神豪一帶頭,小道具更是玩了命的甩。

  就在眾人瘋狂打賞的時候,葉飛將勾芡好的料汁倒入鍋中,然后翻炒了幾下,等到湯汁變的濃稠,所有的菜上都沾染上了湯汁之后,就見他直接關火,然后拿過盤子,葉氏出鍋法再現。

  將魚香肉絲倒入盤中,葉飛端著盤子往前一推,笑道:“魚香肉絲是速成菜,全程大火伺候,兄弟們,從準備食材到出鍋,正好十分鐘,見笑了。”

直播間的人剛想說什么,可是當他們看到葉飛手里端著的這盤魚香肉絲的時候,所有人直接就傻眼了

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