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第75章 重新定位

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  胡良現在正處于嚴重不自信狀態,聞言就道:“這里守著路口,來回這么多人,都沒人買,換到別的地方能行嗎?”

  謝寡婦顯然也是這樣想的:“還有咱們的價格,是不是……真的有點高了?”

  她剛才偷偷聽了下周圍人的議論,都覺得五文錢太貴了。

  季妧就問:“咱們這又是各種香料,又是各種配菜,還有骨頭湯,以及投入的時間,來回奔波的辛苦,現在讓你們賣三文錢一碗,你們愿意嗎?”

  胡良搖了搖頭,三文錢一碗,不虧本都不錯了,還掙啥子錢。

  “那不就結了。”季妧一攤手,“價反正是不能降了,咱們只能另想別的辦法。”

  胡良的疑慮也正在此,他怕換了地點情況也一樣。

  “想把你手里的商品推銷出去,首先你要清楚這個商品的定位以及目標客戶群。”

  見他不太明白,季妧詳細解釋道:“就是你要知道,咱們的胡辣湯,價值在哪,哪些人群最容易接受。”

  胡良想了想,遲疑道:“自然是口袋里稍微有點錢,又愿意掏錢出來吃早飯的……”

  季妧打了個響指,指著四周給他看。

  “這附近都是跟咱們一樣,從各個村子趕來賣貨的,掙到錢也不敢多花,何況大早上都還沒開張,就更不可能掏五文錢去攤子上吃好的了。他們都帶了飯來的。”

  胡良仔細一看,還真是,而且大都帶的饅頭夾咸菜大醬,就著不知道還熱不熱的開水喝兩口。

  他想到自己以前來鎮上也是這樣,再渴再餓,也不舍得往外掏一分錢,硬忍也要忍回家。

  “而且這里雖說守著路口,但出入的多是十里八鄉的莊戶人,他們也不富裕……”

  季妧觀察了,有不少人經過他們攤前,聞到香氣紛紛停下腳步,但也只是望兩眼就走了。還有的小孩子不愿意走,硬被大人拽走的。

  “所以你們完全不用灰心。并不是咱們的東西不好,也不是咱們的東西太貴,只是市場沒找準,目標客戶群沒找到罷了。”

  經她這樣一說,謝寡婦和胡良心里總算好受了些。

  “小妧你說吧,咱換哪去?”

  季妧剛才琢磨了一下,小吃這塊,數來數去還是學生的生意最好做,想想她處的那個時代,哪個學校旁邊沒有幾條美食街?

  能送到鎮上來念書的,家里就算說不上多有錢,也絕對窮不到哪里去。何況他們中多數都正處在生長發育期,長身體的男孩子特別容易餓,早上空腹念書那簡直就是折磨。

  而且她之前聽宋璟提過,居庸鎮的白鹿書院在鄴陽縣下屬所有書院中算是墊底的,不光是師資力量,也指硬件設施。

  比如其他書院好歹都有供學生吃飯的食堂,白鹿書院雖也有,但又破又小,書院還經常拖欠廚子工錢,廚子三天打魚兩天曬網,后來干脆跑了。

  學生沒有辦法,要不然就自備柴米借用食堂自己燒,要不就只能跑出來吃。

  讀書人大都肩不能挑手不能扛,讓他們做飯簡直比做學問還難,因而還是出來買著吃的居多。

  經她這么一分析,胡良底氣立馬回升,忙去喊大成收桌子收凳子,爐灶和湯鍋也都小心抬到板車上。

  賣筐的婦人一看他們要走,陰陽怪氣的嘀咕:“那么貴的東西傻子才吃,挪別的地也賣不出去!”

  季妧拉著大寶跟在車后面,正巧聽到,側頭看了她一眼。

  那婦人嚇得脖子一縮,又覺得自己反應有點丟人,哼了一聲想找回場子時,季妧已經走遠了。

  天氣晴好,趕集的人就多,好在還不算擠,他們拉著車順利來到了南街南頭。

  季妧估摸著這會兒頂多也就八點左右,還來得及。

  胡良卻擔心這個點兒才來會找不到地方。

  沒想到在最靠近書院入口的那一側,正好有個空位。

  他們忙拉車過去把地方占了,然后就開始重新擺攤子。

  這周邊全是賣吃食的,見他們把攤子擺在那,目光就有點奇怪,但也沒人說什么,轉過頭繼續招攬自家生意。

  東西重新布置好,又引火把胡辣湯加熱,等湯再次咕嘟咕嘟滾起來的時候,從書院里沖出了第一批學生。

  剛下了早課,餓的心慌,一個個直奔經常光顧的面攤、包子攤去了,錢掏的也格外利索。

  那些賣面賣包子的自然喜笑顏開。

  “包子,剛出鍋的包子……來倆?好嘞!四文錢,拿好!”

  “餛飩,好吃的肉餡餛飩!五文錢一碗,好吃不貴……幾位小哥快坐,這就給你們下……”

  此起彼伏的吆喝聲,整條街瞬間熱鬧起來。

  可這種熱鬧反而更襯出他們的冷清。

  胡良暗暗比較了一下,發現自家的價格在這邊還真不算貴。

  關鍵是沒人來吃,那些學生顯然都是認熟的。

  胡良想起柳樹村收菜的經歷,清了一下嗓子,也跟著喊了幾聲胡辣湯。

  見還是沒啥效果,著急的扯了扯季妧。

  季妧不慌不忙,給大寶和大成各盛了一碗,讓他們先吃著,才小聲跟胡良耳語了一番。

  胡良眼睛一亮,挺直腰板走到攤子前,亮開嗓子吆喝起來。

  “胡辣湯,熱騰騰的胡辣湯!祖傳秘方,香辣美味,吃過的都夸好,味道不好絕不收一文錢了啊!走過路過不要錯過,都來看一看嘗一嘗,保證是你以前沒吃過的……”

  正巧有個圓臉少年經過,他嘴里咬著包子,本來想再去吃碗面的,可面攤那邊已經坐滿了,又聽胡良在這一通喊,就有些好奇。

  “真的假的?你可不要吹牛,鎮上還真沒幾家是我沒吃過的。”

  胡良一看他穿著就是殷實人家出身,忙把他引到桌子旁坐下:“你放心,咱小本生意,講究的就是個誠信,哪好騙人。”

  圓臉少年見旁邊兩個小孩埋頭喝著什么,應該就是那什么胡辣湯了,也不知道為啥,光聞著飄過來的味兒就莫名想喝。

  他砸了咂嘴:“那給我來一碗。”

  “好嘞!您稍等!”

  第一單生意,胡良生怕慢待了,忙不迭往回跑。

  季妧盛了一碗遞給他,他又小心翼翼端到客人面前。

  “您試試,看合不合口味。”

  滿滿一大碗紅稠透明狀的東西,還騰騰冒著熱氣。

  圓臉少年湊近深深一聞,三兩下把最后一口包子塞嘴里咽了,從筷籠里抽出一雙筷子,入碗稍微攪拌了兩下,就迫不及待喝了一大口下去。

  “小心……”胡良的燙字還沒來得及出口,就見那圓臉少年齜牙咧嘴,兩只胖手在嘴邊直扇。

  “哇,好燙,好辣……”

  盡管這樣說著,他還是立馬低頭喝了第二口、第三口……

  一碗很快見底,渾身都暖洋洋的。

  他擦掉腦門上冒出的細汗,又摸了摸不甚飽的肚皮:“老板,再來一碗!”

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