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第八十三章 和果子

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  沈安妍在大堂和陳楚懿聊天,兩個女人在一起的時候,無非就是化妝品和包包。

  正聊到前男友面膜的時候,蘇子放端著一個精致的托盤出來,上面擺著兩排做好的草莓大福和雪媚娘。

  托盤內還有一壺紅茶,配上喝剛剛好。

  “越來越懂事了啊,還知道上茶要配茶點。”陳楚懿毫不吝嗇表揚蘇子放的機會,還裝作驚訝地看向沈安妍:“安妍,這是什么甜品啊,總感覺像是你們小姑娘喜歡吃的。”

  “是霓虹的茶點,雪媚娘和草莓大福。”沈安妍認真解釋著,還給陳楚懿講了這兩種茶點的來歷。

  早在室町時代,有很多葡國、西國的傳教士遠渡重洋來到霓虹,跟他們一同到霓虹的還有他們攜帶的食物,其中就有很多西方的甜品,雞蛋糕、金平糖等。

  在蛋糕的啟發下,霓虹發明出一種名為“鶉餅”的食物。一樣是糯米皮包裹,內餡卻只有紅豆餡。比現在的大福大許多,有些類似于國內的餡餅大小。

  不過因為早期糖的價格高昂,鶉餅的味道是咸的,里面的紅豆餡顆粒感也很強,完全算不上精致,只是普通霓虹家庭用來果腹的食物。

  等到鑒真和尚東渡,帶去砂糖榨取技術后,砂糖逐漸普及,這才有了鶉餅的第二次發展。

  據說一個普通的婦人在制作鶉餅時進行改良,不僅縮小了尺寸,還在紅豆餡和糯米皮中加入了砂糖。鶉餅的口感因此有了飛躍般的提升,才變成現在的大福雛形。

  因為新制作的鶉餅參考了唐朝的果子技術,為了紀念這一傳統,因此又命名為和果子。

  而由于茶道傳入霓虹后,喝茶成為貴族的標志,霓虹茶道的鼻祖千利休將茶道同和果子結合,根據不同的節氣、節日、祭祀,搭配不同的和果子,建立起一套雅俗共賞的體系。

  這又使得原本只作為茶點的和果子擁有了更多的含義。

  比如為了體現出文人及貴族的高級感,和果子要講究色彩搭配,時節變幻,能夠以食物喻景色,雖然人在家中坐,但是景從面前來。

  在這樣的要求下,和果子也從單一的白糯米皮發展為彩色皮,春天是櫻粉色、夏天是葛綠色、秋季是楓紅、冬天是雪白。

  再后來,為了體現和果子的手藝,又根據和果子的含水量衍生出生果子、半生果子、干果子等分類。

  因為生果子口感細膩軟滑,入口即化。還專門催生出高級生果子制作藝術家,制作都是模仿不同季節的花鳥魚、風景等形態,做得美輪美奐,堪稱茶景藝術,又被稱為茶點之最。

  沈安妍認真的解釋完,又看向桌上的托盤:“子放做的這兩種,其實都不太適合配紅茶的說。要是抹茶會更好一些。”

  “安妍懂得真多。”陳楚懿笑著夸獎道。

  “哪有,我只是碰巧跟葉箏學過一段時間插花,正好和果子,插花同屬于茶道的一部分,就多了解了一下。”

  “現在的年輕人,愿意學習的不多了。”陳楚懿說著,有意無意地看向蘇子放,“反正沈姑娘比我不那個成器的兒子好太多了。”

  蘇子放:……

  “這都能被打臉?躺著都中槍啊?還有,踩一捧一不可取!慎重啊,老媽!”

  內心戲還沒結束,沈安妍的話已經說出口。

  “阿姨你可真誤會蘇帥了,他廚藝天賦很高的,相信一定會繼承爺爺的志愿,將食不語發揚光大。”

  蘇子放聽兩人談話一頭霧水。

  怎么吃下午茶還聊到自己發揚光大去了?

  而且沈安妍怎么知道自己爺爺這件事的,看來陳楚懿和沈安妍聊天的時候夾帶的私貨不少啊。

  剛想開口,陳楚懿便說自己約了老同學去逛街,讓蘇子放陪著沈安妍坐一會。

  “媽!你什么時候在景陵有老同學的?”蘇子放表示震驚!自己來景陵都沒顧得上聯系自己的同學,結果老媽已經有能逛街的老同學了。

  中老年廣場舞團的人際關系這么牢固的么?

  “很奇怪?我在朋友圈天天給你做,老同學看到后就從臨州過來找我玩。”

  蘇子放:???

  自己老媽在朋友圈給食不語做,自己都不知道?是老板不合格還是員工太給力?

  狐疑著打開陳楚懿的微信朋友圈。

  一條橫線。

  該朋友圈僅對指定人開放。

  可以,這很親媽。

  蘇子放默默把手機舉起,給陳楚懿一個你自己體會的眼神。

  “我明明設定的是你能看到啊,等等,我看下。”面對著鐵證,陳楚懿還是不信,想要最后掙扎一下。

  “呵呵,女人!”蘇子放歪過頭,表示不想聽這番解釋。

  幫助陳楚懿重新打開朋友圈,蘇子放終于看到了自己老媽所說的內容。

  久一點的是剛開店的時候的。

  “老娘給兒子在景陵買了一個鋪面,希望他能繼承公公的手藝,將餐廳發揚光大。不過這小子還不知道我們買鋪面的事情,得低調。”

  “兒子畢業了,不知道看到他的鋪面會有什么感覺?會不會以為自己是富二代,哈哈哈!”

  “開業了,開業了,在景陵附近的都去給我吃飯,老娘報銷!”

  “昨天清理倉庫,把家里的干貨全部發過去了,也不知道兒子生意怎么樣,房貸壓力可不小,嘖嘖嘖?”

  “老娘到景陵了,信誓蛋蛋要請我吃飯的人呢?約起來!”

  這條有全體評論:“修改,是信誓旦旦,不是蛋蛋。”

  蘇子放忍不住扶額,自己老媽還真是豪邁不羈。

  粗略掃過,還有最新的幾條。

  “剛剛和招商局談了青團子合作,臘肉,蝦仁,咸蛋黃……全是肉!想吃的親私聊我,物美價廉。”

  “兒子做的茶點,日式和果子,叫什么草莓大福和雪媚娘,名字挺好聽的,應該很好吃,有沒有想吃的,留言我吃給你看。”

  期間還有不少朋友圈下面有自己老爹的留言。

  “老婆最棒!”、“老南方畢業的,對,現在自己開飯店了。”、“現在人氣爆棚,很旺啊!”

  滿滿的狗糧和炫耀。

  不知道為什么,看著陳楚懿的朋友圈,蘇子放眼睛有些濕潤。

  這該死的風沙,瞇眼睛了!

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