俗話說狗肉滾三滾神仙站不穩，狗肉自古就是一道美味佳肴。
郁林地區作為狗肉圣地，好吃狗肉的食客真是多如牛毛。
因為提前打響了，當6月1日老柳狗肉正式開業之后，原本白天人氣極淡的錦繡西路，一下子就有數百食客蜂擁而去。
一般那些生意不夠火爆的狗肉店，為了彰顯自己店里的狗肉有多新鮮，都是等客人來了現選現秤現砍現燉，這一套程序搞下來需要的時間極長。
畢竟狗肉燉的火候不夠的話，那即便再香吃起來也沒意思，因為咬起來太費勁了！
柳下輝的狗肉店，不搞這種新鮮噱頭，而是直接大鍋大鍋的先把狗肉燉至八成火候，然后等客人來了點單，就可以直接用相應的煲（大、中、小）盛好端出去，讓客人自己用文火燉個十分八分鐘，就可以開吃了！
這樣既可以保證味道，又不用客人等待，基本上三分鐘內就可以上菜，方便快捷。
當然，能這樣做的基本都是有口皆碑的狗肉店，一般的狗肉店客人們是信不過的，一是怕你不知道用的是什么狗，二是怕你家的狗肉不新鮮，不知道是什么時候殺的。
而老柳狗肉自然不用擔心這些問題，單單老柳這個招牌，就已經能取信顧客了。
一下子來了幾十桌客人，讓老柳火鍋的服務員都忙碌起來。
好在柳下輝在招聘服務員的時候，就已經考慮到21號的荔枝狗肉節了，因此招聘了足足七八名服務員，人手倒也非常充足。
當幾十鍋大小不一的干鍋狗肉被端上桌后，氣味醇厚芳香四溢的狗肉香味就飄散開來，讓客人們鼻子不斷的抽動，不斷的吞咽著口水。
一些心急的顧客，已經顧不上服務員所說的用文火再燉十分八分鐘的說法了，拿起筷子先搞一塊嘗嘗味再說。
大部分顧客為了吃到最佳火候的狗肉，都是耐著性子等待著。
而忍不住先品嘗的顧客，當狗肉入口，除了感覺有些韌以外，那股極其獨特的香味真的難以用語言來形容。
這是有別于其它肉類的味道，極具辨識度。
說句不夸張的，哪怕是數十種肉類擺在面前，然后讓食客們蒙著眼睛去吃，也能輕易辨別出這是狗肉的味道。
新店開張，柳下輝這個老板自然是要到場的，閑著沒事的老爸老媽也過來湊熱鬧。
此時，一家三口也搞了個狗肉煲慢慢燉著。
柳元盛看著三五成群的客人，說道：“小輝，看來你那個打的辦法，還真管用啊，一下子來了這么多客人！”
柳下輝笑道：“我那些生意覆蓋的人群都是有很高消費能力的，看到前來品嘗一下是很正常的事情。”
江詩蕓拿筷子給狗肉翻動一下，預防“燒煲”，說道：“中午就有這么多客人前來，下午來的客人可能更多，再加上晚上，這一天下來，營業額應該會有三千以上吧？”
柳元盛說道：“應該不止三千，連麻辣雞煲與麻辣羊蹄煲都有三千的營業額，這干鍋狗肉我估計得有四千以上！”
柳下輝笑道：“這第一天的營業額不管是多還是少，都不具備代表性，要長期穩定的營業額才有用！”
柳元盛說道：“不管怎么說，總之是又多了一個進項，那個買地的錢你籌備得怎么樣了？9號就得給錢人家了，要不然你之前給的那十萬塊定金就給人家白白吃掉了！”
柳下輝喝了口茶，說道：“放心吧，明天就能湊夠那筆錢了，后天就可以跟人簽合同，把地皮給買下來了！”
柳元盛點了點頭，說道：“湊夠了就好！”
柳下輝看向老媽說道：“媽，小姨那里你打電話跟她說了沒有？她有沒有出來做點什么生意的想法？”
江詩蕓搖頭說道：“已經打電話跟她說過了，不過你小姨父現在賺錢容易，你那些表弟表妹又還小，需要人照顧，所以你小姨暫時還沒有出來做事的打算。”
柳下輝理解的點了點頭。
對于這個結果，他是一點也不奇怪，現在這個時間段，可以說是小姨父的人生巔峰。
小姨父目前做的行當，是來錢最容易的寫單。
這個寫單，就是給陸合彩的莊家收投注單，然后莊家按一定的比例給寫單人水點。
因為小姨父收到的投注單金額較大，所以每期的水點都高達上千元，巔峰時期更是能賺幾千一期，真的是像撿錢一樣。
按前世的發展軌跡，小姨父做這個寫單人一直做到2002年的夏天，直到他背后的那個莊家倒臺后，才徹底收手不干。
而如今，小姨父接接電話，兩三天就有一兩千進賬，吃慣這種輕松錢的人，哪里還有心思去做什么生意？
也就明年莊家倒臺，然后夫妻倆又把寫單賺來的錢都輸得差不多了，才開始想著出來做點什么生意。
剛開始可能是心態沒有調整好，做什么生意都難賺錢。
在磕磕碰碰幾年后，夫妻倆不再好高騖遠，直接從最辛苦的賣雞鴨（幫殺）開始，一步步的把生意給做了起來。
雖然沒有大富大貴，但也有房有車有一定的存款，對于農村人來說已經是非常不錯了。
略過小姨的話題不談，柳下輝又問了大舅小舅建新房子的事情。
在農村，建新房子都有一道重要的程序，叫“行磚腳”。
就是挖好地基后，在四大角放上八塊磚（稱為進磚），這是用來確定房子的方位，求各路神仙保佑的。
這個程序在農村是非常講究的，而且也搞得非常隆重，首先要請人看好吉日，這個是具體到準確時間的，哪年哪月哪天哪個時辰哪一分哪一秒……
當然，說到秒有些夸張，不過分鐘數肯定是不差的。
而且親戚朋友基本也會到場，動靜一點也不比新居入住小。
問了老媽之后，知道大舅小舅已經找人看好了日子，正是本月9號，農歷的閨四月十八。
在說話間，干鍋狗肉已經燉得差不多了。
柳下輝挾起一塊狗肉咬了一口，發現火候剛好合適。
哎，真香！